2021 Vinha do Monte do Côto Clarete

20,00 

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Castas: Alvarelhão
Ano: 2021
Idade das Vinhas: 10 anos
Estágio: 12 meses em depósito de inox e 6 meses em garrafa

Engarrafamento: Julho de 2022

Informações técnicas (Exposição, solo, altitude.)

Nascente/ Norte, xisto e 380 mt Produção: 1000 garrafas de 750 ml
Álcool: 13% vol.

Acidez Total: 5,2g/dm3
pH: 3,49
Temperatura de Consumo: 12ºC – 14ºC

As uvas de talhões previamente seleciona- dos, foram vindimadas em final de setembro de 2019 e transportadas em caixas de plástico alimentar de 22 kg e sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega. As uvas foram esmagadas e estiveram 48 horas em maceração pelicular a 8°C com, a fermentação iniciou-se e prolongou-se em depósito de inox durante 3 meses com as massas.

Um vinho fresco leve e descomplicado
Com uma cor viva e a dar indicação de frescura, no nariz todos os aromas são suaves um morango e uma cereja logo a frente e depois um pouco de anis e couro muito suave bem ao fundo, na boca é muito fresco com boa acidez e grande persistência.